Jeudi 27 janvier 2011
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14:51
LENTILLES AU CHORIZO
Plat complet prêt en deux temps trois mouvements idéal pour maman pressée.
Recette tirée du merveilleux livre Tambouille du célèbre blog Tambouilles(recette)
Dans une cocotte faire rissoler quelques minutes un verre de lentilles, une carotte coupées en morceaux et un oignon émincé.
Ajouter le chorizo coupé en morceaux.
Au bout de quelques minutes ajouter 2,5 verres d'eau, un bouillon cube, et du concentré de tomates.
laisser mijoter environ 25 minutes.
Verdict: le chorizo c'est vraiment bon!!
Attention même un chorizo doux devient un peu piquant à la cuisson.
Par Ginger
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Publié dans : Salé
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Mardi 25 janvier 2011
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14:47
YAKITORIS BOEUF/FROMAGE
Je vous ai déjà parlé de livres sur les yakitoris ici et là.
Voici mon premier test et sûrement pas le dernier!
Il faut:
- 200g d'Emmental en bloc
- 200g de carpaccio de boeuf
(déjà mariné donc pas besoin de marinade cette fois)
Couper environ l'emmental en larges bandes.
Enfiler une bande d'emmental sur un pic à brochette et recouvrer d'une tranche de carpaccio de boeuf.
Réaliser l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire cuire 3-4 minutes au barbecue électrique.
Verdict: la prochaine fois je teste poulet parmesan et thym et/ou porc à l'ananas
Par Ginger
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Publié dans : Salé
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Dimanche 23 janvier 2011
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07:00
JEU INTERBLOG 13ème édition
Je vous ai déjà parlé du jeu Interblogs auquel j'ai participé ici, là, encore ou encore ici.
Le principe: une bloggeuse pioche une recette sur mon blog et moi je vais en piocher une chez une
autre bloggeuse.
Plus d'info ici
Pour cette treizième édition du jeu Christelle de Voyage Culinaire a pioché chez moi et moi je dois pioché
chez Afaurore
J'ai réalisé le gateau chocolat et beurre de cacahuètes après avoir longuement hésité mais je garde
les autres recettes dans un coin pour les tester prochainement (notamment le cabillaud et son crumble chorizo).
Une fois de plus ce jeu m'a permis de découvrir une recette délicieuse!
Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est le sucre.
GATEAU CHOCOLAT - BEURRE DE CACAHUETES
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre 200 g de chocolat avec 100 g de beurre de cacahuètes.
Pendant ce temps battre 3 oeufs avec les sucres (pour moi 50 g de sucre blanc).
Incorporer le chocolat puis 30 g de farine en mélangeant vivement.
Verser dans un moule carré sur une petite épaisseur (dans la recette c'est dans des petits moules)
Enfourner pour 15/20min.
Je n'ai pas attendu 1h avant de déguster ;-)
Par Ginger
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Publié dans : Gourmandises
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Samedi 22 janvier 2011
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14:39
OSSO BUCCO DE DINDE
J'ai tenté mon premier osso bucco en utilisant une recette Marmiton et c'était parfait!
Recette ici
Ma version:
Faire dorer 4 morceaux de dinde pour osso bucco prélablement farinés dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez y 100g d'oignons émincés surgelés.
Ajoutez une grosse boite de tomates pelées.
Laissez mijoter une bonne demi-heure.
J'ai ajouté un poivron rouge qui s'ennuyait dans le frigo
et j'ai laissé mijoté à nouveau une bonne demi-heure.
A servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terres.
Verdict: bon et simple!
Par Ginger
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Publié dans : Salé
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Jeudi 20 janvier 2011
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14:32
PETIT CLAFOUTIS SALE
(Petit plat préparé pour bébé de 13 mois mais convient aussi aux adultes!)
Préchauffez le four th 6.
Plongez 100-120 g de petits pois surgelés dans de l'eau bouillante salée et comptez 10 min de
cuisson.
Pendant ce temps détaillez une demi-tranche de jambon en dés.
Mélangez 1 oeuf, 1 grosse càc de Boursin ail et fines herbes, 5 cl de
lait environ jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Egouttez les petits pois. les repartir dans un ramequin (moule à sabayon pour moi) les dés de jambon.
Versez le mélange au Boursin et enfournez environ 20 min.
Par Ginger
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Publié dans : Bébé délices
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