Muffins aux marshmallows

Muffins aux marshmallows


La recette
(livre bonbecs party)
Râper grossièrement 100 g de chocolat noir, le mettre de côté.
Faire fondre 50 g de beurre.
Tamisser 200 g de farine dans un saladier, ajouter 1/2 càc de bicarbonade de soude, 1 sachet de sucre vanillé et le chocolat râpé puis mélanger.
Incorporer un oeuf entier, puis verser progresssivement 25 cl de lait et le beurre fondu.
Bien mélanger.
Couper 200 g de marshmallows en petits morceaux et les ajouter au mélange.
Verser dans les moules à muffins et au four th 6/7 pendant 30 à 35 min.

Mes remarques:
Il y a 5 cl de sirop d'érable dans la liste des ingrédients qu'on ne retrouve pas dans la préparation je l'ai donc zappé également.
200 g de marshmallow c'est énorme j'en ai mis moitié moins.
Temps de cuisson trop long je dirai plutôt 20 min maximum.
Je trouve que ces "muffins" n'en ont pas vraiment la consistance. Ils sont raplaplas.

Bilan:
A refaire mais en utilisant une autre recette de muffins auquelle on ajoutera chocolat et marshmallow.

Petite astuce:
Pour couper les marshmallows, utiliser une paire de ciseaux humidifiée.