Charlotte choco-poire
CHARLOTTE CHOCO-POIRE
Voici ma première participation à Culino Version sur le thème des
charlottes.
J'avais très envie d'une charlotte choco-poire c'est une association que j'adore comme vous pouvez le voir ici
Pour réaliser cette recette il vous faut:
- quelques boudoirs pas maison
- une bonne mousse au chocolat maison
(si vous avez une recette fétiche n'hésitez pas à l'utiliser)
- une boite de poire et son jus
- un moule à charlotte
On commence par faire la mousse au chocolat.
Faire fondre 100g de chocolat.
Incorporer 3 jaunes d'oeuf et un sachet de sucre vanillé.
Battre les 3 blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange chocolat.
Réserver 1h au frais.
Pendant ce temps on coupe les poires en morceaux. On réserve.
On imbibe les biscuits avec le jus des poires et on les dispose dans le moule à charlotte.
On mélange les morceaux de poire et la mousse au chocolat.
On verse dans le moule à charlotte et on termine par une couche de biscuit.
On réserve au frais au moins quelques heures (pour moi une nuit) et après on déguste!
Verdict:
Nous avons adoré - il faut vraiment que je pense plus souvent à faire des charlottes.
Vivement la prochaine Culino Version!!