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Dimanche 11 mars 7 11 /03 /Mars 17:56

JAMBALAYA A MA FACON

 

Encore une recette testée et adoptée celle de "Mapom en cuisine" ici

J'ai fait quelques rajouts (crevettes) pour qu'il soit totalement à notre goût.

 

jambalaya_opt.jpg

 

Verdict:

Rapide et délicieux!

Par Ginger - Publié dans : Salé
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Vendredi 9 mars 5 09 /03 /Mars 14:32

POIREAUX AU JAMBON 

 

Et si on cuisinait le poireau comme une endive pour changer... Je me suis inspirée de cette recette .

 

poireau_opt-copie-1.jpg

 

- 2 blancs de poireaux coupés en 2

- de la béchamel maison (ou pas)

- 4 tranches de jambon, blanc de poulet ou autre

- du fromage ail et fines herbes

- une poignée de conté râpé

 

Nettoyer et couper les poireaux de façon à obtenir 4 blancs.

Tartiner le jambon de fromage ail et fines herbes. Déposer un blanc de poireau et rouler.

Déposer dans un plat allant au four.

Préparer la béchamel et ajoutez-y une grosse cuillère de fromage ail et fines herbes.

Verser sur les rouleau jambon-poireau.

Saupoudrer de conté râpé et au four envrion 30 min à 180°.

 

Verdict:

Repas très bon et qui change!

Par Ginger - Publié dans : Salé
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Mercredi 1 février 3 01 /02 /Fév 17:58

BROWKIES

 

Il a fait le tour de la blogosphère et je l'ai enfin testé pour le plaisir de tous à la maison!

J'ai suivi à la lettre la recette de Manue et c'était divin même mon Chéri qui n'est pas fan de sucré a adoré c'est dire!

 

brookies_opt.jpg

 

 

Verdict:

Si vous ne l'avez pas encore testé allez-y!

Par Ginger - Publié dans : Gourmandises
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Mercredi 25 janvier 3 25 /01 /Jan 17:23

CHATEAU AUX CARAMBARS

 

Pour les deux ans de ma Pitchounette je voulais un joli gâteau qui fasse son effet mais sans pâte à sucre.

J'ai fais un petit tour sur google image et l'idée du château m'a plu.

    Après il a fallu réfléchir au goût du gâteau et à déco: pas de gateau au yaourt trop simple, pas de chocolat tous les enfants n'aiment pas et si on faisait un cake aux carambars pour ravir petits et grands!

Pour la déco quelques cornets de glace, quelques bonbons et le tour est joué.

 

 

chateau2_opt.jpg

 

J'ai préparé deux gateaux aux carambars avec cette recette.

Le premier a été cuit dans un moule carré sans levure pour me servir de base.

Le dexuième a été cuit dans mon moule papilotte mastrad carré avec de la levure pour un coté plus épais pour faire les tours.

La tour principale a été augmenté de deux ronds de brownie aux kit kat ball (recette à venir).

 

On dépose les cônes sur les tours en ayant pris soin de faire un trou au fond pour pouvoir faire tenir le tout avec des pics à brochettes qui serviront également de porte drapeau-bonbons.

Une porte gaufrette, un chemin de smarties et une Hello Kitty et le tour est joué!

 

Verdict:

Plaisir des yeux et des papilles pour petis et grands!

 

Par Ginger - Publié dans : Gourmandises
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Lundi 16 janvier 1 16 /01 /Jan 14:22

MOELLEUX AUX CHAMPIGNONS

 

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, celle-ci est restée longtemps dans mes favoris et c'est maintenant devenu un classique à la maison: moelleux aux champignons et aux lardons du blog "Mes petis délices".

 

moelleux-champi_opt.jpg

 

 

La version d'origine est délicieuse mais j'avoue avoir testé une version rapide pour un soir de flemme, c'est cette version que je vous livre aujourd'hui:

 

Faire suer une boite de champignons de Paris émincés dans une casserole. Une fois toute l'eau évaporée, ajouter une poignée d'oignons surgelés et 100g de lardons et faites revenir le tout quelques minutes. Pendant ce temps mélanger 20cl de crème fraîche avec 2 oeufs et 2 jaunes. Saler et poivrer.

 

Je verse le mélange champigons-lardons-oignons dans un moule carré. J'ajoute le mélange crème-oeuf. Je saupoudre de conté râpé et au four à 180° pendant 25-30 min.

 

Verdict:

Délicieux. A refaire encore et encore!

Par Ginger - Publié dans : Salé
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